Der Fermentiersalon ist aus der Idee entstanden, Kombucha zu brauen und dabei Gutes zu tun. Unsere drei Sorten sind dank ihrer probiotischen Wirkung nicht nur gut für deine Gesundheit - sie spenden auch pro verkaufter Flasche ein Teil an soziale Projekte und sind hergestellt aus geretteten Lebensmitteln.
ERFAHRE MEHRFermentation ist die älteste Art, Lebensmittel länger haltbar zu machen. Schrumpeliges Obst & Gemüse wird im Salon wieder attraktiv!
Wir wirtschaften nicht profitorientiert, sondern sammeln Spenden zur Unterstützung der gesundheitlichen Versorgung von Geflüchteten an EU-Außengrenzen.
Unser No Border Kombucha ist dank seiner probiotischen Wirkung nicht nur Balsam für deinen Darm - er haut dich auch geschmacklich aus den Socken!
Informiere dich über die vielfältigen Möglichkeiten und Methoden des Fermentierens durch Expert:innenwissen, finde heraus welche Lebensmittel du durch Fermentation retten kannst und erfahre mehr über den No Border Kombucha.
SCHAU IM SALON VORBEIVideolektion 2: Wasserkefir Rezept mit Carla Wie hoch das Experimentierpotential des Ferments Wasserkefir ist, zeigt uns Carla von Slowfoodyouth Berlin. Sie ist Wasserkefir Expertin und erklärt an einem Rezept, mit...
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Der Fermentiersalon öffnet seine Türen und erstrahlt in einem ganz neuen Look. In den letzten Monaten haben wir an der Verbesserung unseres No Border Kombucha’s, neuen Lerninhalten rund ums Fermentieren,...
Was bedeutet fermentieren? Fermentation ist eigentlich nichts anderes als ein Gärungsprozess. Vereinfacht gesagt: Pilz- und Bakterienkulturen lösen einen Stoffwechselprozess in frischem Gemüse, Obst, Milchprodukten oder Tee aus. So werden diese...
Dem aufkeimenden Frühling entsprechend haben wir ein frisches Rezept für euch, mit dem ihr im Handumdrehen frische Tomaten mindestens dreimal so lange haltbar machen könnt! Das fermentierte Tomatenwasser kann ideal...
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