Fermentiersalon

Videolektion 2: Wasserkefir Rezept mit Carla

Wie hoch das Experimentierpotential des Ferments Wasserkefir ist, zeigt uns Carla von Slowfoodyouth Berlin. Sie ist Wasserkefir Expertin und erklärt an einem Rezept, mit dem man u.a. müde Äpfel verwerten kann, worauf beim Fermentieren geachtet werden sollte. Natürlich gibt es wieder ein paar Infos über chemische Prozesse und smarte Tipps.